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▋雞(ji)屠宰廢水(shui)處理 宰雞(ji)工(gong)藝流程及廢水(shui)產出/Process flow and wastewater output

　　(工人洗(xi)(xi)潔廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))毛雞上(shang)掛→水(shui)(shui)(shui)(shui)浴式麻(ma)電(產生(sheng)(sheng)少量(liang)含泥沙污水(shui)(shui)(shui)(shui))→刺殺→瀝血(產生(sheng)(sheng)大量(liang)血水(shui)(shui)(shui)(shui)COD濃(nong)度約為20000~30000m3/d)→燙毛(產生(sheng)(sheng)含毛廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→脫(tuo)毛(產生(sheng)(sheng)含毛廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→人工清(qing)理小毛(產生(sheng)(sheng)含毛廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→割爪→轉掛(少量(liang)含血廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→開膛→掏內臟(zang)(少量(liang)含血廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→割頭→胴(dong)體(ti)清(qing)洗(xi)(xi)(含油(you)(you)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→預冷(含油(you)(you)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))→胴(dong)體(ti)瀝干→胴(dong)體(ti)上(shang)掛→分(fen)割→分(fen)揀→整(zheng)理稱重(zhong)包裝→裝盤→速凍→裝箱(xiang)→冷藏→銷售(shou)(工藝線上(shang)清(qing)洗(xi)(xi)產生(sheng)(sheng)含洗(xi)(xi)潔用品廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui))

▋雞(ji)屠宰(zai)廢(fei)水處理 廢(fei)水來源(yuan)/Source of wastewater

1、毛(mao)雞(ji)上掛完(wan)成后，回空的(de)雞(ji)籠(long)由輸送(song)機自動輸送(song)進入雞(ji)籠(long)清洗(xi)機內進行(xing)雞(ji)籠(long)的(de)清洗(xi)(產生清洗(xi)廢水,包含雞(ji)糞等(deng)污染物質)

2、肉(rou)雞宰殺脫毛：毛雞上掛、水浴式(shi)麻電、刺殺、瀝血(xue)、燙毛、脫毛、切(qie)爪、轉(zhuan)掛等(deng)。(產生含(han)血(xue)的廢水COD濃度(du)較高)

3、肉雞開(kai)(kai)膛掏(tao)內臟高架輸(shu)送線主要完成的(de)工序：開(kai)(kai)膛、掏(tao)內臟、切頭、胴體清(qing)洗等。(產生含油脂和血水(shui)的(de)廢水(shui))

4、預(yu)冷(leng)時，將雞放入預(yu)冷(leng)設備,(產(chan)生含油的(de)廢水)

▋雞屠宰廢(fei)水處理 廢水特征及處理方法/Characteristics and treatment methods of wastewater

1、廢(fei)水主要特點是(shi)：含有(you)(you)血(xue)液、油脂、碎(sui)肉(rou)、骨(gu)渣、胃容物、毛及糞便(bian)等，還有(you)(you)酸堿性不一的熱廢(fei)水、溶劑和(he)殘渣。廢(fei)水呈褐(he)紅色，具有(you)(you)較強的腥(xing)臭味。水量(liang) 大且排(pai)水不均(jun)勻(yun)、有(you)(you)機(ji)物濃度高、雜質和(he)懸(xuan)浮物多(duo)、油脂含量(liang)大、含有(you)(you)大量(liang)病原(yuan)微生(sheng)(sheng)物以及可生(sheng)(sheng)化性好等。

宰雞廢水中主要污染物為：COD、BOD5、氨(an)(an)氮(dan)(dan)、懸浮(fu)物SS和動植物油。一(yi)般屠宰雞廢水(shui)生(sheng)(sheng)化(hua)需(xu)氧量(liang)(BOD5)約(yue)(yue)為(wei)：750-1000mg/L，化(hua)學需(xu)氧量(liang)(COD)約(yue)(yue)為(wei)：1500-2000mg/L，氨(an)(an)氮(dan)(dan)含量(liang)約(yue)(yue)為(wei)：50-150mg/L。肉(rou)制(zhi)品加工廢水(shui)，生(sheng)(sheng)化(hua)需(xu)氧量(liang)(BOD5)約(yue)(yue)為(wei)：500-1000mg/L，化(hua)學需(xu)氧量(liang)(COD)約(yue)(yue)為(wei)：800-2000mg/L，氨(an)(an)氮(dan)(dan)含量(liang)約(yue)(yue)為(wei)：25-75mg/L。

據(ju)大數據(ju)統計顯示，每(mei)頭(tou)豬宰殺(sha)后(hou)，約(yue)產(chan)(chan)生0.5-0.7m3廢水(shui)(shui);每(mei)頭(tou)牛宰殺(sha)后(hou)，約(yue)產(chan)(chan)生1.0-1.5m3廢水(shui)(shui);每(mei)頭(tou)羊宰殺(sha)后(hou)，約(yue)產(chan)(chan)生0.2-0.5m3廢水(shui)(shui);每(mei)宰殺(sha)百只(zhi)雞，約(yue)產(chan)(chan)生1.0-1.5m3廢水(shui)(shui);每(mei)宰殺(sha)百只(zhi)鴨/鵝，約(yue)產(chan)(chan)生2.0-3.0m3廢水(shui)(shui)。

▋雞屠宰廢水處理 工藝流程/Technological process

由(you)上(shang)述生(sheng)產過程可知(zhi)廢水特點

廢(fei)水中含有(you)大量的血污、油脂質、毛、肉屑(xie)、骨屑(xie)、內臟雜物(wu)、未消化的食物(wu)、糞便(bian)等污物(wu)，固體懸浮物(wu)含量高。

根據有關資料和同類(lei)該企業(ye)的環評(ping)報告對廢水水質(zhi)的預測，另加(jia)本公司(si)對以往所(suo)做類(lei)似項目的經驗，擬定1200m3/d處理量下，常(chang)見屠宰雞廢水原水水質(zhi)指標(biao)參考如下：

綜上所述，通過分析表明：

(1)該(gai)廢水以(yi)COD、BOD、氨氮、SS和(he)動植物油類為主要污染物;

(2)屬于典型(xing)有機(ji)易(yi)生化廢水;

▋預處理部分

　　格(ge)柵(zha)：雞(ji)屠宰來水(shui)(shui)水(shui)(shui)量(liang)較大，且水(shui)(shui)中含有大量(liang)SS，為了減(jian)少人工成(cheng)本，選用機械格(ge)柵(zha)，且水(shui)(shui)中的(de)SS粒徑不(bu)一，則選用粗/細格(ge)柵(zha);

　　調節(jie)池：由(you)于車間來水主(zhu)要集中(zhong)在白天，因(yin)此調節(jie)池的(de)調節(jie)時間要長。

　　氣浮機(ji)：為了處(chu)理系統尤其是生化系統的(de)長期運行(xing)穩定，以及節約運行(xing)的(de)綜合費(fei)用，設(she)置氣浮機(ji)作為初步物化處(chu)理的(de)處(chu)理單元。水中SS易氣浮，因此選擇氣浮機(ji)。

▋生化處理部分

　　根據生化特點(dian)、進(jin)水負荷選擇(ze)厭氧+A/0

▋深度處理部分

　　根據出(chu)水(shui)標準要求、生(sheng)化出(chu)水(shui)情況(kuang)，本項目選擇加藥(yao)沉(chen)淀作為深度處理工藝。

▋預處理部分

　　氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)機(ji)(ji)：加(jia)壓(ya)溶氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)、機(ji)(ji)械溶氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)。加(jia)壓(ya)溶氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)又(you)分溶氣(qi)(qi)(qi)泵溶氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)、空壓(ya)機(ji)(ji)溶氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)兩種(zhong)。結合操作、溶氣(qi)(qi)(qi)效果(guo)、是否易堵等選擇(ze)渦凹氣(qi)(qi)(qi)浮(fu)機(ji)(ji)。

▋生化處理部分

　　采用UASB。

　　好氧技術選擇

　　采(cai)用A/O，其(qi)中O段采(cai)用活性污泥法。

▋污水處理深度處理技術比較

　　深度處理(li)(li)的(de)選擇依據主要(yao)(yao)是(shi)生(sheng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)處理(li)(li)后污(wu)水的(de)污(wu)染物(wu)含量(liang)和(he)排放要(yao)(yao)求，主要(yao)(yao)包括通過(guo)物(wu)理(li)(li)、化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學的(de)方法，其中物(wu)理(li)(li)的(de)主要(yao)(yao)是(shi)沉淀、氣(qi)浮和(he)過(guo)濾，是(shi)否投(tou)加(jia)藥(yao)劑進行輔助(zhu)取決于水中SS和(he)膠體物(wu)質的(de)含量(liang)和(he)攜帶電荷種類，其中過(guo)濾又分為(wei)濾料過(guo)濾和(he)膜過(guo)濾;化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學方法主要(yao)(yao)是(shi)催化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，代表技術有超聲波氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、臭(chou)氧(yang)(yang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、超臨界(jie)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、芬頓(dun)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)等。

　　結合(he)本項目出水要求、生化處(chu)理后的(de)水質情況，本設計選混凝沉(chen)淀進行深(shen)度處(chu)理，必要時(shi)投加的(de)藥劑為PAC和(he)PAM。

▋污泥脫水設備的選擇

　　常(chang)見的(de)污泥(ni)(ni)脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)方式(shi)(shi)為機(ji)(ji)械脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)自然(ran)干(gan)化脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)兩種，其中自然(ran)脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)適用(yong)(yong)于污水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)少，污泥(ni)(ni)量(liang)小的(de)小型污水(shui)(shui)(shui)(shui)處理(li)廠(chang)。機(ji)(ji)械濃(nong)縮(suo)脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)有(you)(you)帶式(shi)(shi)、離心式(shi)(shi)污泥(ni)(ni)濃(nong)縮(suo)脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)體(ti)化機(ji)(ji)械和(he)壓(ya)(ya)力式(shi)(shi)板(ban)框壓(ya)(ya)濾機(ji)(ji)等，離心式(shi)(shi)污泥(ni)(ni)脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)機(ji)(ji)有(you)(you)操作(zuo)環境較(jiao)好，沖洗(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)用(yong)(yong)量(liang)少，不(bu)需加壓(ya)(ya)等優點(dian)，帶式(shi)(shi)壓(ya)(ya)濾機(ji)(ji)雖然(ran)操作(zuo)環境較(jiao)差，濾布(bu)容(rong)(rong)易堵塞，但是設備(bei)價(jia)格(ge)較(jiao)低(di)(di)，裝機(ji)(ji)容(rong)(rong)量(liang)小，維護管(guan)理(li)運(yun)行費用(yong)(yong)低(di)(di)。板(ban)框壓(ya)(ya)濾機(ji)(ji)具有(you)(you)占(zhan)地面積(ji)小，出(chu)泥(ni)(ni)含水(shui)(shui)(shui)(shui)率(lv)低(di)(di)，設備(bei)價(jia)格(ge)低(di)(di)，裝機(ji)(ji)容(rong)(rong)量(liang)小，維護管(guan)理(li)運(yun)行費用(yong)(yong)低(di)(di)，且無需加藥(yao)。

　　由于擬(ni)建設(she)的項目污(wu)泥(ni)(ni)含量多，宜(yi)選擇脫(tuo)泥(ni)(ni)量大且含水率低的設(she)備，在本方(fang)案中，選擇帶式(shi)脫(tuo)水機(ji)進行污(wu)泥(ni)(ni)干(gan)化(hua)處理。

▋主要控制指標預期去除率：

工程案例（歡迎實(shi)地考察(cha)）：

河南省臧營橋食品有限公司——屠宰廢水處理工程案例介紹（承建單位：河南綠豐環保工程有限公司）

立華牧業1500m3/d雞屠宰廢水處理工程（承(cheng)建單位(wei)：河(he)南綠豐(feng)環保工程有(you)限公司(si)）

華(hua)萊士·森盛(sheng)（山東）食品(pin)有限公司2000m3/d肉制品(pin)廢水(shui)處理升級改造(zao)項目(mu)（承建單位：河南綠豐環保工(gong)程有限公司）

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