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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨著中國城(cheng)鄉居民收(shou)入水(shui)平的(de)不(bu)斷提高，生活(huo)水(shui)平的(de)不(bu)斷提高，消(xiao)費觀(guan)念逐步轉(zhuan)變，人們的(de)飲食結(jie)構正在從溫飽型(xing)(xing)向科學型(xing)(xing)、健康型(xing)(xing)變化(hua)。牛(niu)、羊肉以其細膩(ni)、味美、營(ying)養(yang)豐富、膽固(gu)醇含量低等特點愈(yu)(yu)來愈(yu)(yu)受消(xiao)費者(zhe)的(de)青睞，使牛(niu)、羊肉生產前景樂觀(guan)。

牛(niu)屠宰(zai)(zai)通常和肉加(jia)工是(shi)同步進(jin)行(xing)的，同時(shi)產生的有屠宰(zai)(zai)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)和肉加(jia)工廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)，包括設備清(qing)(qing)(qing)洗(xi)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)、地面清(qing)(qing)(qing)洗(xi)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)、屠宰(zai)(zai)時(shi)內臟清(qing)(qing)(qing)洗(xi)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)及酮體清(qing)(qing)(qing)洗(xi)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)，還有肉加(jia)工時(shi)解凍、清(qing)(qing)(qing)洗(xi)蒸煮廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)產生，需(xu)要經過污水(shui)(shui)(shui)處理系統處理后方(fang)可出(chu)水(shui)(shui)(shui)排入管網。

▋牛屠宰廢水處理 廢水(shui)來源(yuan)/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜(zong)上所(suo)述，通過分析表明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮(dan)、SS和動植物(wu)油類為主要污染物(wu)；

（2）屬于典型有機易生化廢水(shui)；

（3）廢水類型：牛屠宰(zai)廢水、加工(gong)廢水

針對上述牛屠宰的廢(fei)水特點(dian)，主要(yao)從(cong)預處理+生化處理二(er)個階段來處理。

▋牛屠宰廢水處理 進水(shui)水(shui)質/Influent water quality

根(gen)據有關資(zi)料和同類該企業的(de)環(huan)評報告對(dui)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的(de)預測，參考《屠宰(zai)(zai)與肉類加(jia)工(gong)(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)治理工(gong)(gong)程技術規范》（HJ2004-2010）中(zhong)的(de)屠宰(zai)(zai)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)及熟(shu)食加(jia)工(gong)(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)設計取值，另加(jia)本公司對(dui)以往(wang)所做類似(si)項(xiang)目(mu)的(de)經驗，擬定常見(jian)屠宰(zai)(zai)牛廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)原水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)指標參考如(ru)下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality

常(chang)見牛屠(tu)宰廢水(shui)處理出水(shui)水(shui)質指標均滿足《肉類(lei)加(jia)工工業(ye)水(shui)污染物排放(fang)標準》（GB13457-92）表3標準中(zhong)畜類(lei)屠(tu)宰加(jia)工二級標準要求。其相關水(shui)質指標參(can)考如(ru)下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按照(zhao)500方(fang)(fang)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)處理(li)工程設計(ji)(ji)，考慮(lv)牛(niu)屠(tu)宰(zai)污(wu)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質特點，對比各(ge)種處理(li)方(fang)(fang)法的優(you)缺點，得出目前(qian)牛(niu)屠(tu)宰(zai)污(wu)水(shui)(shui)(shui)經(jing)濟有效的常(chang)規的處理(li)的路線(xian)為(wei)：“ 格柵(zha)+集水(shui)(shui)(shui)池+水(shui)(shui)(shui)力篩+調節池+初沉(chen)(chen)池+A2O+二(er)沉(chen)(chen)池+三(san)沉(chen)(chen)池 ”的綜合(he)治(zhi)理(li)技術(shu)，確保廢(fei)水(shui)(shui)(shui)能夠達到設計(ji)(ji)出水(shui)(shui)(shui)要求(qiu)。具(ju)體(ti)工藝參考如下：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site