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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨著中國城鄉居(ju)民(min)收(shou)入水平(ping)的不斷提高(gao)，生活水平(ping)的不斷提高(gao)，消費觀念(nian)逐步轉變(bian)，人(ren)們的飲食結構(gou)正在從(cong)溫飽型向科學型、健(jian)康型變(bian)化。牛(niu)、羊肉以(yi)其細膩、味美、營養豐(feng)富、膽固(gu)醇(chun)含量低等特點愈來愈受消費者(zhe)的青睞，使牛(niu)、羊肉生產前(qian)景樂觀。

牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)通常和肉(rou)(rou)加工(gong)是(shi)同步進行的，同時產生(sheng)的有屠(tu)(tu)宰(zai)廢(fei)水(shui)(shui)和肉(rou)(rou)加工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)，包括(kuo)設備清洗廢(fei)水(shui)(shui)、地面(mian)清洗廢(fei)水(shui)(shui)、屠(tu)(tu)宰(zai)時內臟清洗廢(fei)水(shui)(shui)及(ji)酮體(ti)清洗廢(fei)水(shui)(shui)，還有肉(rou)(rou)加工(gong)時解凍(dong)、清洗蒸煮廢(fei)水(shui)(shui)產生(sheng)，需要(yao)經過污水(shui)(shui)處(chu)理(li)系統處(chu)理(li)后方(fang)可出水(shui)(shui)排入管(guan)網。

▋牛屠宰廢水處理 廢水(shui)來源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上(shang)所述，通(tong)過分析表明：

（1）該廢(fei)水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類為主要污染物；

（2）屬于典型有機易生化廢水；

（3）廢水類(lei)型：牛屠宰廢水、加工廢水

針對上(shang)述牛屠宰的(de)廢(fei)水(shui)特(te)點，主(zhu)要從預處(chu)理(li)(li)+生化處(chu)理(li)(li)二個階段來處(chu)理(li)(li)。

▋牛屠宰廢水處理 進水水質/Influent water quality

根據有(you)關資料和同類該企業的環(huan)評報告對廢水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的預測，參(can)考(kao)《屠(tu)宰(zai)與(yu)肉類加工廢水(shui)(shui)(shui)治理工程(cheng)技術規范》（HJ2004-2010）中(zhong)的屠(tu)宰(zai)廢水(shui)(shui)(shui)及熟食(shi)加工廢水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)設計取值，另加本(ben)公司(si)對以(yi)往所做(zuo)類似項(xiang)目的經驗，擬定常(chang)見屠(tu)宰(zai)牛廢水(shui)(shui)(shui)原水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)指標參(can)考(kao)如(ru)下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality

常見牛屠宰廢水(shui)處理出水(shui)水(shui)質指(zhi)標(biao)均(jun)滿足《肉類(lei)加工(gong)工(gong)業水(shui)污染物排(pai)放標(biao)準》（GB13457-92）表3標(biao)準中畜(chu)類(lei)屠宰加工(gong)二級標(biao)準要求。其相關水(shui)質指(zhi)標(biao)參(can)考如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按(an)照(zhao)500方(fang)廢水處理(li)(li)工(gong)程設計(ji)，考(kao)慮牛(niu)屠宰(zai)污(wu)水水質特點，對比各(ge)種處理(li)(li)方(fang)法的(de)(de)優(you)缺點，得出目前牛(niu)屠宰(zai)污(wu)水經濟有(you)效的(de)(de)常規的(de)(de)處理(li)(li)的(de)(de)路線(xian)為：“ 格柵+集水池(chi)+水力篩(shai)+調節池(chi)+初(chu)沉池(chi)+A2O+二沉池(chi)+三沉池(chi) ”的(de)(de)綜合治理(li)(li)技(ji)術，確保廢水能夠達到設計(ji)出水要求。具體(ti)工(gong)藝參考(kao)如(ru)下：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site