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家禽屠(tu)宰(zai)排放物的主要成(cheng)分(fen)包括多種有機(ji)物和(he)無機(ji)物，這些成(cheng)分(fen)主要來源(yuan)于屠(tu)宰(zai)過程中的各個環節。具體(ti)來說(shuo)，家禽屠(tu)宰(zai)排放物的主要成(cheng)分(fen)可(ke)以(yi)歸納為以(yi)下幾個方面：
一、有機物
動物血污：屠宰過程中，家禽的(de)血液(ye)會流(liu)出并混(hun)入廢水(shui)中，形(xing)成血污。
油脂：家(jia)禽(qin)體內含有一(yi)定量的(de)脂肪(fang)，在(zai)屠宰和加工過程(cheng)中(zhong)(zhong)，這(zhe)些脂肪(fang)可(ke)能會滲出并混入(ru)廢水中(zhong)(zhong)。
糞便：家禽(qin)在待(dai)宰(zai)區(qu)和屠(tu)宰(zai)過程(cheng)中可能會排(pai)泄糞便，這些糞便也是廢水(shui)中的重(zhong)要組成部(bu)分。
內臟殘屑：在屠宰過程中，家禽的內臟(zang)會(hui)(hui)被取(qu)出(chu)并處理(li)，部分內臟(zang)殘屑可能(neng)會(hui)(hui)進(jin)入廢水中。
未消化的食物：家禽(qin)體內未完全消化的(de)食物(wu)也(ye)可能在屠宰過程中(zhong)被(bei)排出并混入廢水中(zhong)。
二、無機物
無機鹽：家禽體內含有(you)多種無機鹽，這些無機鹽在屠宰(zai)過程中可能(neng)會溶解(jie)在廢水(shui)中。
三、其他成分
毛發：家禽的羽毛和(he)細小毛發在屠宰和(he)加工過程(cheng)中(zhong)可能會脫落并(bing)混入廢水中(zhong)。
肉屑和骨屑：在屠宰和(he)(he)切割過程中(zhong)，可能會(hui)產生一些細(xi)小的肉屑和(he)(he)骨屑，這(zhe)些也會(hui)進入(ru)廢水中(zhong)。
四、惡臭氣體
除了廢水中的成分外，家禽屠宰過程中還會產生惡臭氣體，這些氣體主要來源于屠宰場加工車間、待宰圈及污水處理站。其主要成分是氨氣、硫(liu)化氫、三甲(jia)胺、硫(liu)醇等惡臭氣體。這些氣體不僅會(hui)對環境造成污染(ran)，還(huan)會(hui)對工人的健康(kang)產生不良影響。
結(jie)合上述(shu)內(nei)容，可以明確家禽屠宰廢水具(ju)有(you)高(gao)COD、高(gao)氨(an)氮、高(gao)油(you)脂(zhi)雜質(zhi)等特點，處(chu)理(li)難度較大。因此，在家禽屠宰過程(cheng)中，需(xu)要采取有(you)效的措施來減少排放物的產生，并對廢水進(jin)行(xing)妥善(shan)處(chu)理(li)，以確保環(huan)境的可持續發展。
中原綠豐·食品行業水污染治理領導者
LVFENG HUANBAO
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