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       肉類屠宰廢(fei)水(shui)的(de)(de)(de)生物(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)方法是利用自然界的(de)(de)(de)大量微生物(wu)(wu)氧化(hua)分(fen)解(jie)有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)能力(li),除去(qu)廢(fei)水(shui)中的(de)(de)(de)膠體(ti)有(you)(you)機(ji)污染物(wu)(wu)質,一般(ban)只用于處(chu)(chu)理(li)含有(you)(you)有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)廢(fei)水(shui)。廢(fei)水(shui)中的(de)(de)(de)各(ge)種有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(如碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)、蛋白質和(he)脂肪等)被(bei)微生物(wu)(wu)分(fen)解(jie)后形成低(di)分(fen)子(zi)的(de)(de)(de)水(shui)溶性(xing)物(wu)(wu)質低(di)分(fen)子(zi)氣體(ti)和(he)無機(ji)鹽(yan)。根據微生物(wu)(wu)嗜氧性(xing)能的(de)(de)(de)不同,將生物(wu)(wu)廢(fei)水(shui)處(chu)(chu)理(li)分(fen)為好氧處(chu)(chu)理(li)和(he)厭氧處(chu)(chu)理(li)法兩類。

       1.好氧處理法

       是在(zai)有(you)(you)氧(yang)的(de)(de)(de)情況下(xia),借好氧(yang)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)作用對(dui)廢(fei)水中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)進(jin)行(xing)生物(wu)(wu)(wu)降解的(de)(de)(de)過程。在(zai)處理過程中(zhong),廢(fei)水中(zhong)溶解的(de)(de)(de)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)質透過細(xi)(xi)胞壁為細(xi)(xi)菌所(suo)吸(xi)(xi)收;而(er)固體(ti)(ti)(ti)和膠體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu),先附著于細(xi)(xi)菌體(ti)(ti)(ti)外(wai),由(you)細(xi)(xi)菌分(fen)泌的(de)(de)(de)外(wai)酶分(fen)解為溶解性物(wu)(wu)(wu)質,再滲(shen)入細(xi)(xi)菌細(xi)(xi)胞。細(xi)(xi)菌通過自身的(de)(de)(de)生命(ming)活(huo)動一氧(yang)化(hua)還(huan)原、合成(cheng)等過程,把(ba)被吸(xi)(xi)收的(de)(de)(de)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)氧(yang)化(hua)成(cheng)簡單的(de)(de)(de)無機物(wu)(wu)(wu),并(bing)放(fang)出(chu)能量(liang)。微(wei)生物(wu)(wu)(wu)利用分(fen)解中(zhong)獲得的(de)(de)(de)能量(liang),把(ba)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)同(tong)化(hua),以增(zeng)殖新的(de)(de)(de)菌體(ti)(ti)(ti)。

       廢(fei)水(shui)中有機(ji)(ji)物(wu)(wu)轉化為(wei)無機(ji)(ji)物(wu)(wu)的氧(yang)化過程(cheng),不是有機(ji)(ji)物(wu)(wu)質與(yu)水(shui)中的溶解氧(yang)直接結合,而是在輔酶FAD參與(yu)下,經過幾個(ge)階段氧(yang)化還原(yuan),*后由細胞(bao)線粒體中的細胞(bao)色素(su)與(yu)水(shui)中溶解氧(yang)反(fan)應,才得以完成對廢(fei)水(shui)中有機(ji)(ji)物(wu)(wu)的氧(yang)化過程(cheng)。

       2.厭氧處理法

       是將廢(fei)水(shui)中(zhong)的(de)可溶(rong)性(xing)或不(bu)溶(rong)性(xing)的(de)有機(ji)廢(fei)物(wu)在(zai)厭(yan)氧條(tiao)件下(xia)進行生(sheng)物(wu)降(jiang)解,通(tong)常稱為消化(hua)或厭(yan)氧消化(hua)。適(shi)于(yu)高濃(nong)度的(de)有機(ji)廢(fei)水(shui)和污泥的(de)處理,一般(ban)不(bu)適(shi)于(yu)低(di)濃(nong)度的(de)廢(fei)水(shui)的(de)處理。

       厭氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)經歷酸(suan)(suan)(suan)的(de)形成(消(xiao)化(hua)(hua))和(he)氣(qi)的(de)形成(氣(qi)化(hua)(hua))兩個階(jie)(jie)段(duan)(duan)。在(zai)分解初(chu)期(qi)(qi)不(bu)同(tong)的(de)微生物群(qun)把蛋白質、糖類(lei)和(he)類(lei)脂質轉(zhuan)變(bian)為脂肪酸(suan)(suan)(suan)、甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)、乙酸(suan)(suan)(suan)、丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)、丁酸(suan)(suan)(suan)、戊(wu)酸(suan)(suan)(suan)和(he)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan),還有(you)(you)醇(chun)、酮、二(er)氧(yang)化(hua)(hua)碳、氨(an)、硫(liu)化(hua)(hua)氫等(deng)。此階(jie)(jie)段(duan)(duan),由于(yu)有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)的(de)大(da)量積聚故稱(cheng)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)發酵階(jie)(jie)段(duan)(duan)或(huo)有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)生成階(jie)(jie)段(duan)(duan)。在(zai)分解后期(qi)(qi),由于(yu)生成氨(an)的(de)中和(he)作用,pH值逐漸(jian)上升,另一(yi)群(qun)專性(xing)厭氧(yang)的(de)甲(jia)烷(wan)細菌分解有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)和(he)醇(chun),生成甲(jia)烷(wan)和(he)二(er)氧(yang)化(hua)(hua)碳,這一(yi)階(jie)(jie)段(duan)(duan)的(de)分解稱(cheng)堿性(xing)發酵階(jie)(jie)段(duan)(duan)或(huo)甲(jia)烷(wan)發酵階(jie)(jie)段(duan)(duan)。

       一(yi)般認為(wei)形(xing)成酸(suan)的(de)細菌(jun)主要是兼性(xing)厭(yan)(yan)氧菡,如葡(pu)萄球菌(jun)、變(bian)形(xing)桿(gan)菌(jun)、梭狀芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)、無芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)和埃希氏桿(gan)菌(jun)等(deng)(deng),很(hen)少嚴格厭(yan)(yan)氧,所(suo)以容易生(sheng)長。廢水中的(de)膠體有機物或較大懸浮物,在這(zhe)類(lei)細菌(jun)外酶的(de)作用下形(xing)成葡(pu)萄糖、氨基酸(suan)之(zhi)類(lei)分子(zi)量(liang)較低(di)的(de)可溶性(xing)物質。*后形(xing)成有機酸(suan)、胺、氨等(deng)(deng)低(di)分子(zi)物質。引起氣化發酵的(de)細菌(jun)是一(yi)些甲烷細菌(jun),為(wei)專性(xing)厭(yan)(yan)氧菌(jun)要求高度厭(yan)(yan)氧分離相(xiang)當困難。