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屠宰場概況

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屠宰廢水處理的工藝流程[屠宰場污水處理工藝]。隨著人們生活水平的提高，肉制品越來越受到廣大消費者的喜愛，隨之而來的屠宰行業也得到了較快的發展。近些年來，大型屠宰場的建立，保證了肉制品的衛生安全性，但是屠宰過程中會產生大量廢水，如果不加以處理會對周邊環境造成破壞性的影響。

屠宰場廢水概況

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畜類屠(tu)宰加(jia)工行業的廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)，主要由屠(tu)宰車間排出。其水(shui)(shui)(shui)量直接取決于(yu)牲畜的種類及數量，生產工藝不同，水(shui)(shui)(shui)質也會有所不同。畜禽屠(tu)宰加(jia)工廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)量在一(yi)天內變化(hua)幅度較(jiao)大，一(yi)般屠(tu)宰都(dou)集中(zhong)在白天進(jin)行，因此廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)也集中(zhong)在早8時(shi)至(zhi)夜(ye)12時(shi)之間排放。屠(tu)宰加(jia)工廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)含有部分血液(ye)、油脂(zhi)、碎肉、毛發和糞便等，屬于(yu)較(jiao)高濃度的有機(ji)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)，具有較(jiao)強的腥臭味。另外，綜合廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)還(huan)含有部分生活污水(shui)(shui)(shui)，污染物含量較(jiao)低。

在宰殺、去毛(mao)、清洗(xi)內臟(zang)等(deng)生產過程(cheng)中將有(you)大量(liang)的(de)污染(ran)物產生，屠(tu)宰場雖然對(dui)毛(mao)發(fa)、血(xue)液、糞便等(deng)回收，降(jiang)低(di)了污染(ran)物含量(liang)，但油脂排放到廢水(shui)中，增加了廢水(shui)的(de)污染(ran)濃度值，廢水(shui)如(ru)直接排放將對(dui)周(zhou)圍環境造成嚴重污染(ran)。因此(ci)，屠(tu)宰廢水(shui)的(de)處理(li)極(ji)為重要。

屠宰加工廢水(shui)(shui)生化(hua)性(xing)很好，非常適合采用生化(hua)處(chu)理(li)方(fang)式，廢水(shui)(shui)中(zhong)大(da)部分(fen)的有(you)機物(wu)(wu)在生化(hua)段被(bei)微生物(wu)(wu)降解。屠宰廢水(shui)(shui)中(zhong)含有(you)大(da)量脂肪、蛋白質(zhi)等大(da)分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質(zhi)，而(er)好氧工藝對(dui)小分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質(zhi)處(chu)理(li)效率較高(gao)，而(er)對(dui)大(da)分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質(zhi)降解能力很低，因此(ci)廢水(shui)(shui)在進入好氧處(chu)理(li)工藝前**先必(bi)須將(jiang)大(da)分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質(zhi)進行(xing)降解。

屠(tu)宰(zai)(zai)廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)的(de)工(gong)藝很(hen)多，自然生態處(chu)理(li)、生物(wu)處(chu)理(li)、化(hua)學處(chu)理(li)等(deng)等(deng)，各種工(gong)藝均有優點和局(ju)限性，因此(ci)要根據(ju)屠(tu)宰(zai)(zai)廢(fei)水(shui)的(de)實際情況，綜合選(xuan)擇**佳的(de)屠(tu)宰(zai)(zai)廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)工(gong)藝方案(an)，確保治理(li)后的(de)廢(fei)水(shui)能達標排放，徹底(di)解決屠(tu)宰(zai)(zai)廢(fei)水(shui)對環境的(de)污(wu)染問題。

工藝方案選擇原則—屠宰廢水處(chu)理

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（1）選(xuan)擇國(guo)內(nei)外**成熟(shu)的(de)污水治(zhi)理技(ji)術，采用(yong)(yong)優質、可靠、適用(yong)(yong)、經(jing)濟的(de)治(zhi)理工藝(yi)路(lu)線；

（2）切合實際，正確掌(zhang)握(wo)設計規范和標(biao)準，采用(yong)(yong)**節能，易于管(guan)理，技術**，穩(wen)妥可靠的處理工藝，合理選用(yong)(yong)優(you)質、**的處理設備(bei)和設施，降(jiang)低能耗，提(ti)高動力(li)效率，降(jiang)低運轉成本；

（3）設備選(xuan)型要(yao)(yao)綜合考慮(lv)性能和(he)效率(lv)，合理(li)選(xuan)用優(you)質配(pei)件(jian)，要(yao)(yao)求(qiu)環保節能、低(di)噪音，運(yun)行可靠，維護管理(li)方便，運(yun)行維護成本較低(di)；

（4）在污(wu)(wu)水處理站運(yun)行中保證清潔、安(an)全、無(wu)二次污(wu)(wu)染。設備運(yun)行簡單，以操作維(wei)護方(fang)便，利于管理為原則；

屠宰廢水處理的工藝流程

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根據不同屠(tu)宰種類、數量及工藝。我公司根據不同企業的情況，為屠宰企業量身定制(zhi)**佳的屠宰廢水污水處理工藝。

肉類屠宰廢水是一種典型的有機污水，一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，固體懸浮物含量高，水質水量變化大。營養物主要是氮磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在，有機物含量高，可生化性好。下面展示幾種典型的肉類加工屠宰廢(fei)水(shui)處理工藝設計流程圖，項目均(jun)已實施(shi)投(tou)入(ru)運營，并能穩定達標。

雞屠宰及肉加(jia)工·污水處(chu)理(li)工藝（1200m3/d）

豬屠(tu)宰及肉加工(gong)·污(wu)水處理工(gong)藝（4000m3/d）

肉(rou)加工(gong)·污水處理工(gong)藝（1500m3/d）

禽類屠宰及肉加工·污水處理工藝（1700m3/d）

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 肉類加工工業水污染物排放標準詳情請查看：《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）

           食品加工廢水排放標準相關參考文件：

         1.《污水綜合排放標準》（GB 8978-1996 ） 

         2.《肉類(lei)加(jia)工工業水污(wu)染物(wu)排放標準》（GB13457-92）

         3. 《城鎮污水處理廠污染物排放標準》GB 18918-2002

           4.《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范（HJ 2004-2010）》

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