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屠(tu)宰与肉加工工业废水特点：

肉类加工产废水是肉类加工过程中排出的(de)工业废水。

一般包括(kuo)屠宰和(he)肉类加工两部分，有的还附设副产(chan)品(pin)车间(jian)，生产(chan)食用(yong)油脂(zhi)、明胶(jiao)、肥皂等。

废(fei)水主要(yao)来自屠(tu)宰、煺毛(mao)、解体、开腔、清洁(jie)各工序及车间(jian)设备和地面(mian)冲洗。

废水(shui)中含(han)有(you)血、毛(mao)、油脂(zhi)、碎肉、杂质等，水(shui)质恶劣，BOD高，悬浮物较多(duo)，油脂(zhi)含(han)量多(duo)，大肠杆菌多(duo)，废水(shui)量大，通常可生化(hua)性好。

屠宰废水处理工(gong)艺的技(ji)术分析(xi)

厌氧(yang)(yang)(yang)生物处(chu)理成本(ben)低，但不能较好(hao)地去(qu)除氨氮，故对于(yu)出水(shui)水(shui)质(zhi)要(yao)求较高的(de)情况(kuang)下， 通常经过厌氧(yang)(yang)(yang)处(chu)理后(hou)，还需(xu)进行好(hao)氧(yang)(yang)(yang)处(chu)理或采用(yong)化学法(fa)去(qu)除氨氮才(cai)能达到水(shui)质(zhi)排放要(yao)求。

好(hao)氧(yang)法(fa)不仅可(ke)以(yi)获得很高的(de)CODcr去除率，而且还可(ke)以(yi)去除氮、磷，但成(cheng)本很高，所(suo)以(yi)对(dui)于高浓度屠宰(zai)废水(shui)(shui)，通常**先(xian)经厌氧(yang)生物(wu)法(fa)处(chu)理，然(ran)后使用(yong)好(hao)氧(yang)法(fa)处(chu)理，综合(he)使用(yong)厌氧(yang)和(he)好(hao)氧(yang)生物(wu)法(fa)的(de)优点，可(ke)以(yi)获得高CODcr去除率，同时去除氮、磷，还降低成(cheng)本。采用(yong)生物(wu)法(fa)处(chu)理屠宰(zai)废水(shui)(shui)可(ke)考(kao)虑回收利用(yong)问题。

活性(xing)污泥经过一定处(chu)理(li)后，可(ke)(ke)作为动物(wu)饲料用，还可(ke)(ke)回(hui)收屠宰(zai)废水中的蛋白质和脂肪(fang)，产品可(ke)(ke)用作动物(wu)饲料，还可(ke)(ke)以生产沼(zhao)气和无害肥。达到开发能源，变废为宝，又(you)促进农业(ye)养(yang)殖业(ye)发展的目的，是(shi)一项(xiang)具有生态平衡良(liang)性(xing)循环(huan)的可(ke)(ke)持续发展工(gong)程。

屠宰和肉加工废水主要处理工艺选择与对比

废水(shui)中(zhong)含有较多的(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)油(you)脂和(he)(he)悬浮(fu)(fu)(fu)固体(ti)，一(yi)般情况(kuang)下(xia)难(nan)以用(yong)常(chang)规物化(hua)方法去除，可使(shi)用(yong)气(qi)(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)系统进行(xing)处理(li)，气(qi)(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)系统集混(hun)凝反(fan)应(ying)与(yu)气(qi)(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)分离技术于(yu)一(yi)体(ti)，设置混(hun)凝（破乳(ru)(ru)(ru)(ru)）反(fan)应(ying)区，反(fan)应(ying)时间与(yu)原(yuan)水(shui)性质、混(hun)凝剂种类、投加量、反(fan)应(ying)形(xing)式等因素(su)有关，一(yi)般为15-30min。水(shui)中(zhong)微小的(de)悬浮(fu)(fu)(fu)物和(he)(he)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)油(you)脂，在(zai)投加了混(hun)凝剂后，易破乳(ru)(ru)(ru)(ru)、脱稳、絮凝、结合，形(xing)成(cheng)(cheng)大(da)的(de)絮凝颗粒而分离于(yu)水(shui)体(ti)。完成(cheng)(cheng)混(hun)凝反(fan)应(ying)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)絮凝体(ti)比重接(jie)近(jin)1，沉淀(dian)需要较长(zhang)时间，用(yong)气(qi)(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)法使(shi)之强制上浮(fu)(fu)(fu)，将(jiang)空气(qi)(qi)(qi)与(yu)水(shui)在(zai)一(yi)定的(de)压力(li)条件下(xia)，使(shi)气(qi)(qi)(qi)体(ti)极大(da)限(xian)度地溶(rong)入水(shui)中(zhong)，力(li)求处于(yu)饱和(he)(he)状态，然后把所(suo)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)压力(li)溶(rong)气(qi)(qi)(qi)水(shui)通过(guo)减压释放，产生大(da)量的(de)微细气(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)，与(yu)水(shui)中(zhong)的(de)悬浮(fu)(fu)(fu)絮体(ti)充(chong)分接(jie)触，使(shi)水(shui)中(zhong)悬浮(fu)(fu)(fu)絮体(ti)粘(zhan)附在(zai)微气(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)上，随气(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)一(yi)起浮(fu)(fu)(fu)到(dao)水(shui)面(mian)，形(xing)成(cheng)(cheng)浮(fu)(fu)(fu)渣并刮去浮(fu)(fu)(fu)渣，从而净化(hua)水(shui)质。

综上所述，常见屠宰与肉(rou)加工废(fei)水工艺如下：

进水(shui)→粗(cu)格栅→集水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)→细格栅→沉淀池(chi)(chi)(chi)(chi)→曝气调节池(chi)(chi)(chi)(chi)→厌氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)→缺氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)→好氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)→二沉池(chi)(chi)(chi)(chi)→三沉池(chi)(chi)(chi)(chi)→出水(shui)

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