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廢水類型：方便面生產廢水

方便面生產廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)中含(han)有(you)大量(liang)的(de)有(you)機(ji)物(wu)質(zhi)，主要成(cheng)分(fen)有(you)：COD、BOD、氨氮、懸(xuan)浮物(wu)等污(wu)染(ran)物(wu)，屬于低濃度有(you)機(ji)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)。廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)具有(you)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)水(shui)(shui)(shui)量(liang)變(bian)化大的(de)特點，直接(jie)排入(ru)水(shui)(shui)(shui)體(ti)，將造成(cheng)水(shui)(shui)(shui)體(ti)發黑變(bian)臭，水(shui)(shui)(shui)環(huan)境嚴重(zhong)污(wu)染(ran)，嚴重(zhong)時將引起(qi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)缺氧(yang)，從而影(ying)響水(shui)(shui)(shui)環(huan)境生態平衡。

為嚴格執行(xing)國家有關的環保法(fa)規(gui)，消除(chu)水(shui)污染，保護水(shui)環境(jing)，我公司本著(zhu)認(ren)真負責的態度，根(gen)據現(xian)場(chang)勘察和技術交流，在綜合我公司多年(nian)來方便面生產(chan)廢水(shui)處理工(gong)(gong)程工(gong)(gong)藝(yi)技術基礎上，為客戶定(ding)制處理方案。

方便面生產廢水來源

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方便(bian)面生產(chan)過程中(zhong)產(chan)生的廢水來源主要包括原(yuan)材料清(qing)洗、面團(tuan)制作、蒸(zheng)煮、油炸、調味和包裝以及設備和車間清(qing)洗等各個環(huan)節。

方便面生(sheng)(sheng)產過程中會(hui)產生(sheng)(sheng)大量廢(fei)水(shui)，這些廢(fei)水(shui)的來源主(zhu)要(yao)包括以下(xia)幾個方面：

1. 原材料清(qing)洗(xi)

面粉清洗(xi)：生產過(guo)程中可能需(xu)要對面粉進(jin)行清洗(xi)，去除雜質和污染物。

蔬菜、肉類(lei)等配料的清洗(xi)：配料需要(yao)經過清洗(xi)以確保衛生，這些清洗(xi)水中會含有泥(ni)沙、殘(can)留農藥和(he)有機物(wu)等污染物(wu)。

2. 面團(tuan)制作

和(he)面(mian)階(jie)段：將面(mian)粉(fen)和(he)水(shui)(shui)(shui)混合(he)形(xing)成面(mian)團的過程(cheng)中(zhong)(zhong)，可能(neng)會產生一定量的廢水(shui)(shui)(shui)，這(zhe)些廢水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含有淀粉(fen)和(he)蛋白質(zhi)等有機物。

3. 蒸煮過(guo)程(cheng)

煮(zhu)面水(shui)(shui)：在(zai)蒸煮(zhu)方便(bian)面過程(cheng)中會(hui)產生大量的廢(fei)水(shui)(shui)，這些(xie)廢(fei)水(shui)(shui)中含有高濃度的淀(dian)粉、蛋(dan)白質和其(qi)他有機物。

蒸煮設(she)備(bei)的(de)清洗：每次生產結(jie)束后，蒸煮設(she)備(bei)需要進行清洗，這部分(fen)廢水中含有油脂、殘留面渣和其他雜質。

4. 油炸(zha)過程

油(you)炸水(shui)：在油(you)炸方便面過程中(zhong)會產生含(han)油(you)廢水(shui)，這些廢水(shui)中(zhong)含(han)有大量油(you)脂和有機污染物(wu)。

油炸設(she)備的(de)清洗(xi)：清洗(xi)油炸設(she)備時產生的(de)廢水，含有較多的(de)油脂和洗(xi)滌劑。

5. 調(diao)味和包裝

調味料的清(qing)洗：調味料如醬料、粉(fen)末在(zai)生產過(guo)程中(zhong)需(xu)要清(qing)洗和處(chu)理，產生的廢(fei)水中(zhong)含有鹽分、糖(tang)分、香料和其他添加劑。

包裝設(she)備(bei)的清(qing)洗(xi)：包裝設(she)備(bei)在(zai)使用過程中需(xu)要(yao)定期(qi)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)廢水中含有油脂、淀粉和其他有機物。

6. 設備和車(che)間清洗(xi)

日(ri)常清(qing)洗：生(sheng)產過程(cheng)中，設備和車間需(xu)要進行(xing)日(ri)常清(qing)洗以保持衛生(sheng)，這部分廢水中含有(you)清(qing)潔劑、油脂、淀粉和其(qi)他有(you)機物。

消(xiao)毒清洗(xi)：為了(le)確(que)保食品安(an)全，設備和車(che)間定期進行消(xiao)毒清洗(xi)，消(xiao)毒劑和沖洗(xi)水也是廢水的(de)重要來源。

方便面生產廢水特點

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廢水中含(han)有大量(liang)的BOD、氨氮(dan)及固體(ti)懸浮(fu)物(wu)含(han)量(liang)高。

綜上所述(shu)，通過分析(xi)表明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物(wu)油類(lei)為主要污染物(wu)；

（2）由于(yu)其屬于(yu)典型有機(ji)易生化(hua)廢(fei)水，因此，采用生化(hua)處理系統；

方便面生產廢水水質情況

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以我公司城(cheng)建的某(mou)方便面(mian)生產(chan)廢水(shui)處理項目(mu)為例，該項目(mu)根(gen)據(ju)當(dang)地環保部門要求，出水(shui)水(shui)質指(zhi)標(biao)(biao)需達(da)到《城(cheng)鎮污水(shui)處理廠污染(ran)物排放標(biao)(biao)準(zhun)（GB18918-2002）一級標(biao)(biao)準(zhun)中A標(biao)(biao)準(zhun)要求。其相關水(shui)質指(zhi)標(biao)(biao)如表：

方便面生產廢水處理工藝

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該方便面生產廢水(shui)(shui)處理工藝的(de)選擇直(zhi)接(jie)關(guan)系(xi)到出(chu)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質指標能否達到排放標準，運(yun)行是否穩定可靠(kao)，管(guan)理維護是否方便，投資(zi)和(he)運(yun)行成本的(de)高低。因此，適當的(de)處理工藝是廢水(shui)(shui)處理工程的(de)關(guan)鍵。

該需要(yao)處理(li)的(de)(de)主要(yao)是生(sheng)產廢水，要(yao)達到排(pai)放要(yao)求，保證COD、BOD、SS、氨氮和動植物油類的(de)(de)去除率(lv)是關鍵(jian)。根據國內外對該生(sheng)產廢水的(de)(de)治理(li)主要(yao)采用生(sheng)化進(jin)行處理(li)。

廢水的(de)生(sheng)(sheng)化處理(li)(li)就(jiu)是在適宜的(de)環境下，利(li)用微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)，吸附(fu)降(jiang)解(jie)廢水中污染物(wu)的(de)一種(zhong)生(sheng)(sheng)物(wu)處理(li)(li)方法。

廢水(shui)(shui)經格(ge)柵去除大(da)顆粒雜物自(zi)流至集(ji)水(shui)(shui)池(chi)(chi)(chi)。集(ji)水(shui)(shui)池(chi)(chi)(chi)中水(shui)(shui)經提升泵泵入初沉(chen)池(chi)(chi)(chi)進行預處(chu)理(li)，然后自(zi)流進入水(shui)(shui)解(jie)酸(suan)(suan)化池(chi)(chi)(chi)進行水(shui)(shui)解(jie)反(fan)應并將大(da)分子有機(ji)物分解(jie)成(cheng)可溶性小(xiao)分子有機(ji)物。水(shui)(shui)解(jie)酸(suan)(suan)化池(chi)(chi)(chi)出水(shui)(shui)自(zi)流進入缺(que)(que)氧(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)和(he)好氧(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)，好氧(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)進行好氧(yang)(yang)生物處(chu)理(li)，并部(bu)分回流入缺(que)(que)氧(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)進行厭氧(yang)(yang)反(fan)應和(he)反(fan)硝化去除有機(ji)物和(he)氨氮。其中初沉(chen)池(chi)(chi)(chi)全部(bu)污(wu)泥(ni)(ni)直接進入污(wu)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)(chi)，二沉(chen)池(chi)(chi)(chi)污(wu)泥(ni)(ni)定期排(pai)至污(wu)泥(ni)(ni)濃(nong)縮池(chi)(chi)(chi)，經過(guo)濃(nong)縮后進行脫水(shui)(shui)，泥(ni)(ni)餅外運(yun)至指定地點(dian)處(chu)理(li)。

方便面生產廢水處理工藝 主要控制指標去除率

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⑴、CODcr的去除(chu)率(lv)（見下(xia)表）：

⑵、BOD₅的去除率（見下表）：

⑶、氨氮的去除率（見下表）：

⑷、SS的去除(chu)率（見下表(biao)）：

項目現場

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