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廢水類型：方便面生產廢水

方便面生產(chan)廢水(shui)(shui)中含(han)有大量的有機物(wu)質，主要(yao)成(cheng)分有：COD、BOD、氨(an)氮、懸浮物(wu)等污(wu)染物(wu)，屬于低(di)濃度有機廢水(shui)(shui)。廢水(shui)(shui)具有水(shui)(shui)質水(shui)(shui)量變化(hua)大的特點(dian)，直接排入水(shui)(shui)體(ti)，將(jiang)造(zao)成(cheng)水(shui)(shui)體(ti)發黑變臭，水(shui)(shui)環境嚴重污(wu)染，嚴重時將(jiang)引起水(shui)(shui)體(ti)缺氧，從而影響水(shui)(shui)環境生態平(ping)衡。

為(wei)嚴格執行(xing)國家有關的環保法規，消(xiao)除水污染，保護水環境，我(wo)(wo)公司本著認真負責的態度，根據現場勘察和技(ji)術交流(liu)，在綜合(he)我(wo)(wo)公司多年來方便(bian)面生產(chan)廢水處理工程(cheng)工藝(yi)技(ji)術基礎上(shang)，為(wei)客戶(hu)定制(zhi)處理方案。

方便面生產廢水來源

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方便面生產(chan)(chan)過程中產(chan)(chan)生的廢水來源主(zhu)要包(bao)(bao)括原材料清洗(xi)、面團制作、蒸煮、油炸、調味和(he)包(bao)(bao)裝以及設備和(he)車間清洗(xi)等(deng)各個環(huan)節。

方便面(mian)生產(chan)過(guo)程中會產(chan)生大(da)量(liang)廢水，這些廢水的來(lai)源(yuan)主要包括(kuo)以下(xia)幾(ji)個方面(mian)：

1. 原材料清洗(xi)

面粉清(qing)洗：生(sheng)產(chan)過程中可能需要(yao)對(dui)面粉進(jin)行(xing)清(qing)洗，去除雜(za)質和(he)污染物(wu)。

蔬菜、肉類等(deng)配(pei)料(liao)(liao)的清(qing)洗：配(pei)料(liao)(liao)需(xu)要經過清(qing)洗以確保衛(wei)生(sheng)，這些清(qing)洗水中會含有(you)泥沙、殘留農藥和有(you)機(ji)物(wu)等(deng)污染(ran)物(wu)。

2. 面團(tuan)制作

和面(mian)階(jie)段：將(jiang)面(mian)粉(fen)(fen)和水(shui)混合形成面(mian)團的(de)過程(cheng)中(zhong)，可能會產生一定(ding)量的(de)廢水(shui)，這些(xie)廢水(shui)中(zhong)含(han)有(you)淀粉(fen)(fen)和蛋白質等(deng)有(you)機物。

3. 蒸煮過程(cheng)

煮(zhu)面(mian)(mian)水：在蒸(zheng)煮(zhu)方便面(mian)(mian)過程(cheng)中會產(chan)生(sheng)大量(liang)的廢(fei)水，這些廢(fei)水中含有(you)高濃度的淀粉、蛋(dan)白(bai)質和其他有(you)機物。

蒸(zheng)煮設(she)備(bei)的(de)清(qing)洗：每次生產結束(shu)后，蒸(zheng)煮設(she)備(bei)需(xu)要進行清(qing)洗，這部分廢(fei)水中含有油脂、殘(can)留面渣和其(qi)他(ta)雜質。

4. 油炸過程

油炸(zha)水：在油炸(zha)方便面過(guo)程(cheng)中(zhong)會產(chan)生含油廢水，這些廢水中(zhong)含有(you)大量油脂和有(you)機污染物。

油炸(zha)設備的清(qing)洗(xi)：清(qing)洗(xi)油炸(zha)設備時產生的廢水(shui)，含有較多(duo)的油脂(zhi)和洗(xi)滌劑。

5. 調味和包裝(zhuang)

調味(wei)料(liao)的清洗：調味(wei)料(liao)如(ru)醬料(liao)、粉(fen)末在生(sheng)產(chan)過(guo)程中需要清洗和(he)處理，產(chan)生(sheng)的廢水中含(han)有鹽分(fen)、糖分(fen)、香料(liao)和(he)其他(ta)添(tian)加劑。

包裝設備的(de)清(qing)(qing)洗(xi)：包裝設備在使用過程中需(xu)要定期清(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)廢水中含有油(you)脂、淀粉(fen)和其他有機(ji)物(wu)。

6. 設(she)備和車間清洗(xi)

日(ri)常清洗：生產過程中，設備和車間(jian)需要(yao)進行(xing)日(ri)常清洗以保持衛生，這部分廢水中含有清潔劑、油(you)脂、淀粉和其(qi)他有機物。

消(xiao)毒清(qing)洗(xi)：為了確保食品安(an)全，設備和車(che)間定期進行消(xiao)毒清(qing)洗(xi)，消(xiao)毒劑和沖(chong)洗(xi)水(shui)也是廢(fei)水(shui)的重要來源。

方便面生產廢水特點

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廢(fei)水中含有大量的BOD、氨氮及固體(ti)懸(xuan)浮物(wu)含量高。

綜(zong)上所(suo)述(shu)，通過分析表(biao)明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨(an)氮、SS和動植(zhi)物油類為主要污(wu)染物；

（2）由于(yu)(yu)其(qi)屬于(yu)(yu)典型有機易生(sheng)化(hua)(hua)廢水，因此，采用(yong)生(sheng)化(hua)(hua)處理系統；

方便面生產廢水水質情況

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以我公(gong)司城建的某方便面生產廢水(shui)(shui)處(chu)理項(xiang)目為例，該項(xiang)目根(gen)據當地環保部門要求，出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質指標需達到《城鎮污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理廠污(wu)染物排放標準（GB18918-2002）一級標準中A標準要求。其(qi)相關(guan)水(shui)(shui)質指標如表：

方便面生產廢水處理工藝

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該方(fang)便面生產(chan)廢水(shui)處理(li)工藝的(de)(de)選(xuan)擇直接關(guan)系(xi)到(dao)出水(shui)水(shui)質指標能(neng)否(fou)達到(dao)排(pai)放標準，運行是(shi)否(fou)穩(wen)定可靠，管理(li)維(wei)護是(shi)否(fou)方(fang)便，投資和運行成本(ben)的(de)(de)高(gao)低。因此，適當的(de)(de)處理(li)工藝是(shi)廢水(shui)處理(li)工程的(de)(de)關(guan)鍵(jian)。

該需要(yao)處(chu)理的(de)主要(yao)是生產廢(fei)水(shui)，要(yao)達到(dao)排放要(yao)求，保證COD、BOD、SS、氨氮和動植物油類的(de)去除率是關鍵。根據國內外(wai)對該生產廢(fei)水(shui)的(de)治(zhi)理主要(yao)采用(yong)生化進行處(chu)理。

廢水的(de)生化處理就是在適宜的(de)環境下，利用(yong)微生物，吸(xi)附(fu)降(jiang)解廢水中污(wu)染(ran)物的(de)一種生物處理方法(fa)。

廢(fei)水(shui)(shui)經格柵去除大(da)顆粒雜物(wu)(wu)自(zi)(zi)流至集(ji)水(shui)(shui)池(chi)(chi)。集(ji)水(shui)(shui)池(chi)(chi)中(zhong)水(shui)(shui)經提(ti)升泵泵入(ru)初沉池(chi)(chi)進(jin)行預(yu)處理，然后(hou)自(zi)(zi)流進(jin)入(ru)水(shui)(shui)解(jie)酸化(hua)池(chi)(chi)進(jin)行水(shui)(shui)解(jie)反應(ying)并將大(da)分子有(you)機(ji)物(wu)(wu)分解(jie)成可溶性小分子有(you)機(ji)物(wu)(wu)。水(shui)(shui)解(jie)酸化(hua)池(chi)(chi)出水(shui)(shui)自(zi)(zi)流進(jin)入(ru)缺(que)氧池(chi)(chi)和(he)(he)好氧池(chi)(chi)，好氧池(chi)(chi)進(jin)行好氧生物(wu)(wu)處理，并部分回流入(ru)缺(que)氧池(chi)(chi)進(jin)行厭氧反應(ying)和(he)(he)反硝化(hua)去除有(you)機(ji)物(wu)(wu)和(he)(he)氨氮。其中(zhong)初沉池(chi)(chi)全部污(wu)泥(ni)(ni)(ni)直接(jie)進(jin)入(ru)污(wu)泥(ni)(ni)(ni)池(chi)(chi)，二沉池(chi)(chi)污(wu)泥(ni)(ni)(ni)定期(qi)排至污(wu)泥(ni)(ni)(ni)濃縮池(chi)(chi)，經過濃縮后(hou)進(jin)行脫(tuo)水(shui)(shui)，泥(ni)(ni)(ni)餅外運(yun)至指定地點處理。

方便面生產廢水處理工藝 主要控制指標去除率

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⑴、CODcr的去除率(lv)（見(jian)下表）：

⑵、BOD₅的去除率（見下表）：

⑶、氨(an)氮的去除率（見下表(biao)）：

⑷、SS的去除(chu)率（見下(xia)表）：

項目現場

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