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不知道(dao)大(da)家有(you)沒有(you)這(zhe)種情(qing)況，到飯(fan)點兒該吃(chi)飯(fan)的(de)時候不知道(dao)吃(chi)什(shen)么，這(zhe)時候都會想著去煮一包泡(pao)面搭配一根火(huo)腿腸(chang)。其(qi)實(shi)你們可能不知道(dao)，每根豬(zhu)肉火(huo)腿腸(chang)的(de)背后都有(you)大(da)約200ml的(de)屠宰(zai)廢水(shui)。

屠宰一(yi)頭豬大(da)概會產生0.4-0.7噸的廢水(shui)，屠宰(zai)工藝不同產生(sheng)廢水有所不同。

《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》中指出一般屠宰污水量如下（僅做參考）：

屠宰廢水的特點:

生豬屠宰廢水這些廢水的主要成分是大量的血，油脂，骨屑，肉屑，糞便等。屠宰與肉類加工(gong)廢水中含有的主要(yao)污(wu)染物(wu)包括CODc、BOD、SS、氨氮及動植(zhi)物(wu)油等。

1:COD的(de)濃度很高，屠宰廢水我們(men)稱之為**典型的(de)有機(ji)廢水，進水COD1000-2000都是小(xiao)(xiao)意思，3000才(cai)算正常情況（6000的(de)小(xiao)(xiao)編也遇(yu)到過(guo)）。

2：SS、TN濃度(du)高(gao)，我們家里燉(dun)骨頭(tou)的(de)湯能有多濃，屠宰(zai)的(de)廢水就(jiu)會多濃，固體懸浮(fu)物濃度(du)肯定也(ye)不會低，并且廢水中氨氮濃度(du)也(ye)是令人(ren)惆(chou)悵。

3：水質(zhi)，水量變化大，上面有講過(guo)屠宰一頭豬(zhu)會(hui)產生(sheng)0.4噸的(de)(de)污(wu)水，宰一頭牛會(hui)產生(sheng)1噸的(de)(de)污(wu)水，并且宰牛的(de)(de)廢水里的(de)(de)COD,BOD,SS能達(da)到(dao)宰豬(zhu)廢水的(de)(de)兩倍以上，而屠宰場也不知道(dao)他們今天會(hui)宰什么(me)東西、

我們(men)假(jia)設屠宰廢水不處理徹底直接排放(fang)的話，附近(jin)的水域水體缺氧是肯(ken)定的，更可怕的是還可能含(han)有病菌和(he)寄生(sheng)蟲卵(luan)。

別看屠(tu)宰廢水看起(qi)(qi)來很可怕，其實處理起(qi)(qi)來很簡單，而且每個指標都有(you)專門(men)的方法去解(jie)決(jue)。SS高(gao)了(le)，我們就混凝沉淀，油(you)脂多有(you)氣浮池，COD高(gao)有(you)厭(yan)氧(yang)池，氨氮高(gao)有(you)A2/0（簡稱生物脫氮除磷），見招(zhao)拆招(zhao)。

我(wo)(wo)們中(zhong)國是(shi)農業大國，每(mei)年不(bu)管(guan)是(shi)出口還(huan)是(shi)自銷的(de)肉(rou)制品穩(wen)居(ju)世界(jie)**，大量的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)場使屠(tu)(tu)宰(zai)廢(fei)水成為我(wo)(wo)們國內**常(chang)見的(de)主要廢(fei)水之一。這只(zhi)是(shi)屠(tu)(tu)宰(zai)廢(fei)水，前(qian)面(mian)還(huan)有(you)養殖廢(fei)水，制造火腿腸的(de)過程還(huan)會有(you)食品廢(fei)水，其實(shi)污水處理(li)的(de)問題(ti)是(shi)不(bu)容小覷的(de)， 每(mei)家企業都應該(gai)相當重視這個問題(ti)，為我(wo)(wo)國環境保護負(fu)責(ze)，青(qing)山(shan)綠(lv)水才是(shi)金山(shan)銀山(shan)！

相關文(wen)章：

1.常見豬屠宰廢水處理工藝及解決方案

2.《污水綜合(he)排放標(biao)準》

3.《肉(rou)類加(jia)工工業(ye)水污染物(wu)排放標準》

4. 《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》( HJ 2004-2010 2011-03-01實(shi)施)

5. 工程案例解析

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