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中央(yang)(yang)廚房(fang)廢水(shui)(shui)處理工(gong)程旨在有效(xiao)處理中央(yang)(yang)廚房(fang)在食(shi)品加(jia)工(gong)過程中產生的各種廢水(shui)(shui),確保其達到國(guo)家或(huo)地(di)方(fang)的排放標準,并盡(jin)量(liang)減(jian)少對環(huan)境的污染。中央(yang)(yang)廚房(fang)污水(shui)(shui)的來源廣泛,包(bao)括食(shi)品清洗、加(jia)工(gong)、烹飪、設備清洗等(deng)多個環(huan)節,因此污水(shui)(shui)中含(han)有大量(liang)的有機物(wu)、油(you)脂(zhi)、懸浮物(wu)以(yi)及(ji)一些有害化學物(wu)質。
相關(guan)案例(li):胖東來、大張(zhang)集(ji)團、萬德隆(long)、西亞和美、盒(he)馬、牧原食品、德康集團、雙匯集團、大紅門、溫氏食品、海大集團、立華集團、加大集團、鐵騎力士集團、森盛食品、旭瑞鴨業、金邦集團、華虹集團……(點擊(ji)查看詳情)
中央廚房污水處理工程旨在有效處理中央廚房在食品加工過程中產生的各種污水,確保其達到國家或地方的排放標準,并盡量減少對環境的污染。中央廚房污水的來源廣泛,包括食品清洗、加工、烹飪、設備清洗等多個環節,因此污水中含有大量的有機物、油脂、懸浮物以及一些有害化學物質。
中央廚房廢水特點
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由于(yu)中央廚房(fang)(fang)的廚房(fang)(fang)區內食(shi)品加工品類多,因此(ci)排(pai)(pai)(pai)水(shui)(shui)周期不一定,排(pai)(pai)(pai)水(shui)(shui)量不穩定,排(pai)(pai)(pai)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質不穩定,在水(shui)(shui)質方面有如下特(te)點:
(1)該廢水以(yi)COD、BOD、氨氮、SS和動植(zhi)物油(you)類、TN、TP為主要污染物,尤其是TN和TP處(chu)理難(nan)度較大;
(2)屬于(yu)典型有機易生化廢水;
中央廚房廢水水質
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以河南綠豐環保工程有限公司城建的原陽縣某5000方/d中央廚房廢水處理工程項目為例,該項目設計出水水質滿足當地管網收水要求且滿足《城鎮污水處理廠污染物排放標準》(GB18918-2002),出水標準如下:
中央廚房廢水處理工藝流程
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根據(ju)我公(gong)司多年來食品工業(ye)(ye)廢水治理(li)經驗,結合我公(gong)司能實際案例(li)-某企業(ye)(ye)5000m3/d綜(zong)合性食品廢水處理(li)項目帶大家一起了解下(xia)食品產業(ye)(ye)園區中央廚房廢水處理(li)工藝(yi)。
處理工藝說明:中央(yang)(yang)廚房食品加工(gong)廢(fei)水的(de)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)按作(zuo)用原(yuan)理(li)(li)(li)(li)可(ke)分(fen)為:物(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)、化學處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)和(he)(he)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)。每一種(zhong)方法(fa)(fa)(fa)又包括多種(zhong)工(gong)藝(yi)(yi)。物(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)有篩(shai)濾(lv)、撇(pie)除、調節、沉(chen)淀、氣(qi)浮(fu)、過濾(lv)、微(wei)濾(lv)、離(li)(li)心(xin)分(fen)離(li)(li)等,前五種(zhong)工(gong)藝(yi)(yi)主要用于預(yu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)或一級(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li),后(hou)三種(zhong)工(gong)藝(yi)(yi)主要用于深(shen)度處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li);化學處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)有中和(he)(he)法(fa)(fa)(fa)、混凝法(fa)(fa)(fa)、電(dian)解法(fa)(fa)(fa)、氧化還原(yuan)法(fa)(fa)(fa)、離(li)(li)子交換法(fa)(fa)(fa)、膜分(fen)離(li)(li)法(fa)(fa)(fa)等;生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)包括好氧生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)、厭氧生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)、穩(wen)定塘工(gong)藝(yi)(yi)、土地處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)和(he)(he)由上述工(gong)藝(yi)(yi)相(xiang)結(jie)合(he)而(er)成的(de)綜合(he)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)。而(er)根據中央(yang)(yang)廚房污水BOD、COD值高等特點,國內外(wai)廣泛采用的(de)方法(fa)(fa)(fa)是生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)。
中央廚房廢水處理工藝特點
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1. 污(wu)水預(yu)處(chu)理段
其(qi)中超(chao)微過濾機是我(wo)司申(shen)請專利產品(pin),其(qi)優(you)點是結(jie)構簡單(dan),截留雜(za)物更徹(che)底。
主要(yao)由機(ji)(ji)架、傳(chuan)動裝置、從(cong)動輥、導向輥、支(zhi)架、過(guo)濾(lv)網及電控柜等組成(cheng)。傳(chuan)動裝置由減速機(ji)(ji)、鏈(lian)輪、驅動輥及軸承座(zuo)等組成(cheng)。過(guo)濾(lv)網為聚酯網。
1)、結構簡單,維護操作方便;
2)、自動清(qing)洗
3)、濾網孔(kong)隙<0.5mm,能截留大量的(de)懸浮物(wu)。
2.活性污泥回流調節池
該處理方(fang)法中包含下述(shu)步驟:
調節(jie)池(chi)曝氣(qi)系統S1:原水(shui)**入調節(jie)進行水(shui)量水(shui)質調節(jie),池(chi)內配置曝氣(qi)系統,外聯鼓(gu)風(feng)機。
活(huo)性(xing)污(wu)泥(ni)回流系統S2:包括污(wu)泥(ni)輸送(song)泵、管(guan)道及管(guan)閥(fa)件、流量計等。
SS沉淀分離階段(duan)S3:利用混(hun)凝沉淀原(yuan)理將混(hun)合(he)有活性污(wu)泥的SS從水中分離,利用排(pai)泥裝置將沉淀物排(pai)出系(xi)統。
藥劑投(tou)(tou)加(jia)系統S4:包括常規投(tou)(tou)加(jia)堿液(ye)系統和(he)備用的(de)PAC/PAM投(tou)(tou)加(jia)系統,正常使用時(shi),只根據(ju)沉淀分離(li)階段配置的(de)PH在線控制(zhi)儀來控制(zhi)堿液(ye)投(tou)(tou)加(jia)系統,而PAC/PAM投(tou)(tou)加(jia)系統根據(ju)實際需要確定投(tou)(tou)加(jia)量(liang)。
優勢:
①由于二沉池(chi)污泥的PH值(zhi)一般約為(wei)7,回(hui)流至調節池(chi),可回(hui)調調節池(chi)內液體的PH,因(yin)此會減少沉淀(dian)分離階段堿液的投(tou)加量(liang);
②由于(yu)二沉(chen)池污(wu)泥(ni)為活性污(wu)泥(ni),可吸附(fu)原(yuan)水的(de)(de)SS和增加進入(ru)沉(chen)淀池污(wu)水的(de)(de)SS的(de)(de)濃度,增加了SS之(zhi)間的(de)(de)碰撞概率,便于(yu)形成絮(xu)凝(ning)體,因此可以(yi)減少沉(chen)淀分離(li)階(jie)段堿液絮(xu)凝(ning)劑及(ji)助(zhu)凝(ning)劑的(de)(de)投加量;
③由于(yu)二沉(chen)池污泥為活性(xing)污泥,在有氧的(de)條件(jian)下,可以降(jiang)解水(shui)中有機物(wu),實質上(shang)也降(jiang)低了后續生化處理環(huan)節的(de)負荷,間接減少了處理投資和占地(di)面(mian)積(ji)。
④由于調節池(chi)設置的(de)曝氣(qi)系(xi)統,可以利用空氣(qi)緩沖和提高池(chi)內(nei)污(wu)水(shui)的(de)PH值。
刮(gua)吸泥機主梁(liang)采用方管(guan)(碳鋼或(huo)不銹鋼)焊接而成。碳鋼材質主梁(liang)防腐(fu)工藝加工處(chu)理,有足夠(gou)的強度(du)和剛(gang)度(du),安全系(xi)數高,可確保5年內不銹蝕。
(1)池(chi)底(di)刮(gua)泥,驅動裝置采用(yong)減速驅動機(ji)構傳動,結構緊湊(cou),機(ji)械效率高;
(2)集泥(ni)的效率高,保(bao)證刮泥(ni)徹底干凈,不(bu)會有浮泥(ni)現象發生。
(3)主梁選用(yong)方鋼制作,結(jie)構強(qiang)度(du)大,采用(yong)熱鍍鋅后噴面(mian)漆工藝,防腐性(xing)能強(qiang)。主梁也(ye)可以(yi)直接(jie)使用(yong)混凝土澆筑,投資(zi)更節省。
(4)操作簡(jian)單,可實現遠程控(kong)制。
經計算,A/O系(xi)統營養(yang)比(bi)失衡,設計從初沉池出水(shui)分流一定量的污(wu)水(shui)跨越水(shui)解酸化(hua)池和厭(yan)氧池直接進入(ru)缺(que)氧池,為反硝化(hua)提(ti)供(gong)需要(yao)的碳源,保證出水(shui)達標。
污(wu)泥池(chi)設置穿(chuan)孔曝氣,利于污(wu)泥氧化分(fen)解,減(jian)少污(wu)泥處(chu)理量(liang)。
中央廚房廢水處理工程項目現場
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